Les bonbons Raffaello sans sucre

Ah... les bonbons... Est-il possible de les manger sans se sentir coupable? Bien sur! Notre équipe vous propose des bonbons bien naturels et faciles à préparer à la maison,

Pour quelques bonbons, il vous faudra:

• Un verre de sarrasin (le blé noir) naturel (sans traitement thermique)
• 10 dattes fraiches
• Une poignée de noisettes (je conseille d’acheter des noisettes en coquille pour avoir le produit de qualité)
• Un peu de rasages de la noix de coco
  

La préparation :

Verser de l‘eau dans le verre avec le blé noir. Laisser pendant une heure. Mettre le blé noir dans un crible et atteindre pour que les petits germes poussent (1-3 jours). Il faut laver les graines avec l’eau quelques fois par jour.

Quand le sarrasin est prêt, il faut écaler les noisettes, les mettre dans l’eau chaude et laisser pendant quelques heures. Ensuite, prendre le sarrasin et les noisettes (sans eau) et les couper en petits morceaux. Vous pouvez vous servir d’une râpe électrique (j’utilise un presse-agrumes multifonction, celui-ci http://www.mykitchencenter.com/cw2/Assets/product_full/Omega8003.png). Puis, il faut mettre les dattes dans cette purée et bien mélanger. Enfin, former les petites boules et les rouler dans les rasages de la noix de coco. C‘est tout!

N‘hésitez pas à ajouter de la cannelle, de la poudre du gingembre ou du cacao, si vous les aimez !
Bon appétit!

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